2 cucharadas pequeñas de gelatina sin sabor

1 cucharada grande de agua fría (15ml)

2 cucharada grandes de agua hirviendo (30ml)

480 ml nata

¾ taza azúcar

1/3 taza yogur natural con grasa

¾ taza crema agria

1 cucharada pequeña de vainilla

2 ½ cucharada grandes licor (Grand Marnier, Kirsch, etc,)

   Escaldar la nata. Ablandar la gelatina con el agua fría, añadiendo la hervida hasta disolverla completamente. Batir la gelatina con la nata, dejarla enfriar un poco.  Batir hasta mezclar bien el yogur, la crema agria y el azúcar. Añadir la nata, batiéndolo hasta que quede bien incorporado todo. Añadir la vainilla y el licor. Poner en 6 recipientes de cristal para servir, Refrigerar unos 4 horas cubriendo la superficie con plástico.  Servir con salsa de frambuesa.

Salsa de frambuesas

1 paquete de 300 grs. de frambuesas heladas

2 cucharada grandes de azúcar

1 cucharada grande de zumo de limón

1 cucharada grande de Kirsch

   Deshelar las frambuesas, Colar pero reservando el zumo. Llevar las frambuesas y azúcar a hervir, quitar inmediatamente. Colar para sacar las semillas. Añadir un poco del zumo reservado, añadir mas azúcar si hace falta. Añadir zumo de limón y Kirsch a gusto.