.16 Huevos

.250g de azúcar

.2 cucharadas de azúcar glas

1 vasito de aceite

   Pon el azúcar en un cazo y añade un dl de agua y lleva a ebullición. Cuece a fuego lento 3-5 minutos hasta formar el almíbar. Deja templar. Mientras, casca los huevos separando las claras de las yemas. Guarda las primeras y pon las yemas en un bol. Bátelas ligeramente y échalas en el cazo con el almíbar, ponlo al fuego removiendo hasta espesar. Deja enfriar. Espolvorea una superficie lisa con el azúcar glas y pon la pasta fría encima. Úntate las manos con aceite y forma un rollo con la pasta. Corta y forma bolitas del tamaño de una yema de huevo. Pásalas por azúcar normal y sirve.