--3 Plátanos

--2 vasos de leche

--3 cucharadas de café soluble

--4 cucharadas de azúcar de caña

--1 cucharadita de brandy

--2 yemas de huevo

--4 guindas rojas

En un cuenco, bate las yemas con el azúcar y el brandy. Calienta la leche, retírala del fuego y añade el café; remueve hasta que se disuelva. Pela los plátanos, trocéalos y ponlos en el cuenco con las yemas. Vierte la leche con el café en el cuenco con las yemas y el azúcar. Tritura el conjunto y repártelo  en copas. Ponlas en el congelador hasta el momento de servir. Adorna el helado con las guindas.