LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA

400gras. de carne (ternera troceada; parte puede ser de cerdo)
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 pimientos
¼ Kg. De tomates
Pimienta negra molida, orégano y pimentón molido.
½ vaso de vino
½ vaso de aceite
Sal

   En una olla exprés poner la carne, picarle los avíos y rehogarlo un rato. Añadirle agua y dejarlo una media hora a fuego medio.