LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA
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LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA |
Huevos al plato
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1 ó 2 huevos por persona aceite cebolla guisantes chorizo un poquitín picante ( 2 ó 3 rodajitas a trocitos) sal fina |
En una cazuelita de barro ( individual) rellenar el fondo de aceite con trocitos de cebolla, dorar, añadir 3 ó 4 cucharadas de guisantes, rehogar, incorporar el chorizo, remover, cascarle los huevos encima, esperar que cuajen , espolvorear un poco de sal fina sobre cada huevo. ¡ CUIDADO QUE ACHICHARRA! Se
puede acompañar con unas rebanadas gruesas de pan frito. Se puede hacer igual, en una cazuela de barro grande en caso de que halla varias personas. |