LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA
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LA COCINA TRADICIONAL DE MADUCA |
Salsa picante, especial para barbacoas (siempre sale bien)
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Tres
o cuatro sacudidas del botecito del comino, del tomillo, del romero y del
orégano. Dos
o tres guindillas de cayena Tres
o cuatro dientes de ajo pelados Medio
bollo de pan de ayer o del día Aceite
hasta cubrir Pimentón
una pizca Sal |
En un vaso de minipimer poner medio vaso de los de agua de aceite, añadir
el pan a trocitos y el resto de los ingredientes y mezclar bien; debe de
quedar una salsa espesa, pero fácil de mover y aceitosa, de forma que al
asentarse quede una capita de aceita, lo que hará que se conserve mejor. Guardar el tarro en la nevera, puede durar por lo menos 15 ó 20 días.
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