PUDING DE ALMENDRA
Keskül
Para 6 personas
INGREDIENTES 100 gramos de almendras crudas peladas 750 ml de leche 180 grs. de azucar media cucharadita de vainilla 35 gs. de harina de trigo 125 ml. de agua fría Guarnición: Una cucharada de almendras trituradas una cucharada de pistachos triturados Una cucharada de coco rayado 6 cerezas en almibar |
PREPARACIÓN
Se ponen las almendras con 250 ml. de leche y se baten. Se le añade el resto de la leche y se deja hervir. Se añade el azucar y la vainilla y se deja hervir durante 10 minutos más removiendo sin cesar. Retirar del fuego. La harina se disuelve en medio vaso de agua fría. Después se agrega a la mezcla y se deja cocer otros 10 minutos sin cear de remover. Se deja enfriar y se echa en copas inviduales, espolvoreándolas con la guarnición y adornado con una cereza. |